7月のマンスリースープ 冬瓜と豚肉のピリ辛スープ

沖縄のキビシイ夏を元気に乗り切る
“冬瓜と豚肉のピリ辛スープ”に使われている
冬瓜は漢方でよく用いられ
体を冷し、熱をさます効果があるとされているようで
種子は冬瓜子(とうがし)、白瓜子(はくかし)、
冬瓜仁(とうがにん)などと呼ばれ、
利尿剤などとして珍重されているようです。

さらに唐辛子のカプサイシン効果で体脂肪を燃やすなどの
ダイエット効果、健康増進効果を狙ってみてはどうでしょうか?

ゆず胡椒がさらに辛さと豚肉のうまみを引き立たせます。

汗をかいてデトックス!デトックス!